Documentazione scientifica: Metodi Analitici

Le informazioni trasmesse in questa sezione sono fornite dal gruppo di ricerca costituente i Laboratori di Ricerche Analitiche e Tecnologiche su Alimenti e Ambiente della Facoltà di Agraria (Di.Pro.Ve) dell’Università degli Studi di Milano. I contenuti sono di varia natura ed origine: da bibliografia scientifica accreditata, da esperienze scientifiche dirette, da comunicazioni personalmente acquisite, da elaborazione di argomenti di carattere analitico trattati in pubblicazioni di notoria qualità tecnico-scientifica.
Finalità della comunicazione non è quella di sostituire i testi originali che descrivono operatività analitiche, ma quella di consentire aggiornamento sullo sviluppo della ricerca applicata su temi vari dell’analitica degli alimenti, comunque compresi fra i più pertinenti alla caratterizzazione ed alla ricerca/determinazione di analiti a varia attività: inquinanti involontari, principi attivi ad attività nutrizionale, additivi, residui delle sostanze attive costituenti i presidi sanitari, e quant’altro sia più o meno frequentemente oggetto di determinazione analitica.

A proposito di analitica degli alimenti... (prof. Fernando Tateo)

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1.	Documento n° 514   Oggetto: Determinazione deossinivalenolo (DON) System.Collections.Generic.List`1[Ars.Text.Html.FragmentDescription]

2.	Documento n° 515   Oggetto: Estrazione delle amine biogene System.Collections.Generic.List`1[Ars.Text.Html.FragmentDescription]

3.	Documento n° 513   Oggetto di determinazione analitica: composti terpenici System.Collections.Generic.List`1[Ars.Text.Html.FragmentDescription]

4.	Documento n° 510   Oggetto della determinazione analitica: residui di fitofarmaci (erbicidi) System.Collections.Generic.List`1[Ars.Text.Html.FragmentDescription]

5.	Documento n° 511   Oggetto della determinazione analitica: residui di fitofarmaci (carbammati) System.Collections.Generic.List`1[Ars.Text.Html.FragmentDescription]

6.	Documento n° 512   Oggetto della determinazione analitica: Ocratossina A in cacao System.Collections.Generic.List`1[Ars.Text.Html.FragmentDescription]

7.	Documento n° 507   Oggetto della determinazione analitica: attività antimicrobica System.Collections.Generic.List`1[Ars.Text.Html.FragmentDescription]

8.	Documento n° 508   Oggetto della determinazione analitica: composti fenolici e acido ascorbico in pomodoro System.Collections.Generic.List`1[Ars.Text.Html.FragmentDescription]

9.	Documento n° 509   Oggetto della determinazione analitica: residui di fitofarmaci (insetticidi) nel miele System.Collections.Generic.List`1[Ars.Text.Html.FragmentDescription]

10.	Documento n° 506   Oggetto della determinazione analitica: umidità System.Collections.Generic.List`1[Ars.Text.Html.FragmentDescription]

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